Akçakese.com

Acemi twitter kullanıcılarının, basit olmasına raÄŸmen Twitter’in mantığını anlamakta güçlük çektiÄŸini görüyoruz. ÖrneÄŸin, retweet nedir? mention nedir? tweet tweet diyorlar nedir bu tweet?

Öncelikle twitter, kendini kasıp 140 karakterlik bir fikir beyan etmek zorunda kalanları takip ettiÄŸiniz sadece takip etmekle kalmayıp hiç takipçiniz olmasa bile boyna 140 karakterlik bir ÅŸeyler yazıp boÅŸluÄŸa saldığınız bir platform…

Twitter’de kullanılan bazı terimleri açıklayalım:

tweet: 140 karakterlik bir metin yazıp, gerekirse bir link paylaÅŸabildiÄŸimiz eylem…

retweet: BaÅŸka bir tweti’i kendi prolinde göstermek. Facebook’taki “paylaÅŸ” iÅŸlevi gibi…

mention: @akcakese şeklinde, direk kullanıcıya mesaj yollamak. Mention yapacağınız kişinin kullanıcı adının başına @ işareti koyularak yapılabileceği gibi, bir tweete reply diyerek de mention yapılmış olur.

hashtag: Twitter’de hashtags, twitter’de search iÅŸlemine benzer ama daha farklı bir felsefesi vardır. ÖrneÄŸin twitter’de akçakese kelimesini search yaptığınızda yani aradığınızda, karşınıza içerisinde akçakese kelimesi geçen tüm tweetler listelenir. Yenisi geldikçe listenin en üstünde görünür. Bu özellik öyle muhteÅŸemdir ki, bir konu ya da olay hakkında sıcak bilgiye anında ulaşırsınız. Örnek vermek gerekirse, Ankaragücü taraftarının maç sonunda olay çıkardığını duydunuz ama gazetelere henüz düşmemiÅŸ, düşmüşse de yeterli bilgi yok. Twitter’in search özelliÄŸi burada devreye giriyor. Arama kısmına (search) ankaragücü yazdığınızda o anda Ankaragücü ile ilgili ne konuÅŸuluyorsa haberiniz olacaktır. Gelelim hashtag meselesine; hashtag başına # iÅŸareti konularak gerçekleÅŸen bir etiketleme sistemi. #ankaragücü örneÄŸinden gidelim. Bu ÅŸekilde yazılmış bir hashtag’ı tweet’iniz içinde kullanırsanız. Bu konu hakkında konuÅŸtuÄŸunuzu belli ediyorsunuz. Örnek: Ankaragücü taraftarı yine olay çıkarmış #ankaragücü
Neyse kullanınca daha kolay öğrenirsiniz.

Bir de twitter’de trend meselesi var. Yeni bir özellik. SaÄŸ tarafta görünür. O an seçili bölgede (Worldwide, Turkey, Germany) o an en çok hangi konu, kiÅŸi ya da olaydan bahsedildiÄŸini, hangi hasgtag’ın en çok kullanıldığını görebilirsiniz.

Size ÅŸimdi Osmanlı Sarayları’nda padiÅŸahların falan mideye afiyetle indirdikleri bir yemeÄŸi anlatacağız. Mutancana. Adamların ağızlarının tadını nasıl da bildiklerini yemeÄŸi yedikten sonra farkedeceksiniz.

Mutancana tavuk etinden de yapılıyormuş ama kurban bayramı vesilesiyle elimizde kuzu eti olduğundan biz de kırmızı etten yapacağız. Ama mutancana yemeğini koyun ya da kuzunun but kısmından yapıyoruz.

Malzemeler:

- Bir buçuk kilo kadar kuzu eti
- Arpacık soğanı (200 gr)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- Bir avuç kızıl üzüm
- 2 çorba kaşığı bal
- 2 çay kaşığı tuz
- Bir avuç soyulmuş badem
- Bir kaç tane incir
- Sumak

Mutancana tarifi:
Tereyağı yemeğin pişeceği tencerede suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Arpacık soğanlarını ekliyoruz.
Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra bir yemek kaşığı un atıyoruz.
Bu ÅŸekilde bir iki dakika daha kavurduktan sonra, 2 bardak su ekliyoruz.
Suyu ekledikten sonra kısık ateÅŸte 45 – 50 dakika kadar piÅŸiriyoruz.
Bu süre sonunda içine bal, tuz ve kızıl üzümleri ekliyoruz.
Beş dakika daha pişirdikten sonra yemek hazır.
Üzerine haşlanmış badem ve ince uzun doğranmış incirleri soteleyip servis edebiliriz.
Elbette sumak ve diğer baharatlar yemeğe tat katacaktır.
İnce detay: Etleri bir gün önceden marine ederseniz yani zeytinyağı içinde bekletirseniz etler daha yumuşak olacak, yemek te daha lezzetli olacaktır.