Ev yapımı ya da el yapımı tereyağı nasıl yapılır?
Ninelerimizin yaptığı tereyağının kokusunu unuttuğumuz ve yediğimiz tereyağlarını ciddi biçimde sorgulamaya başladığımız bu günlerde gördüğüm bir yazı kendi tereyağımızı yapmaya karar vermemizi sağladı.
Tereyağı nasıl yapılır? (evde)
Önce aldığınız günlük sütten yoÄŸurt yapıyoruz. Marketten aldığınız yoÄŸurtlardan ne yazık ki olmuyor. Evet bir pet ÅŸiÅŸenin yarısına kadar yoÄŸurt dolduruyoruz (huni kullanın). İçine biraz da su ekleyip elimizde yarım saat civarı sallıyoruz. Hazırladığımız soÄŸuk suyun içine pet ÅŸiÅŸeyi atıp bir kaç dakika bekletiyoruz. Bu iÅŸlemde oluÅŸan tereyağının yüzeye çıkmaya baÅŸladığını görürsünüz. Sonra pet ÅŸiÅŸenin içinde oluÅŸan ayranı süzgeçten geçiriyoruz. Süzgecin üzerinde kalan sizin tereyağınızdır. El yapımı ya da ev yapımı… Ne derseniz artık. Ayrıca gün boyu içmek için de bolca ayranınız oldu. Hem de hakiki birinci sınıf ayran. Oldukça organik… Afiyet olsun…. Bu iÅŸi yapmak için yayık ya da turhan denilen aletler de var tabi. EÄŸer büyük düşünüyorsanız neden olmasın… Eskiden Anadolu’da her köy evinde bulunurdu bu yayıklardan. Ä°nsanlar ÅŸehirde yaÅŸasalar da saÄŸlıklı olanın doÄŸal olduÄŸunu biliyorlar artık…
Ha bu arada bana ilham veren o yazı da burada… Mehmet YaÅŸin yazmış…
Yorum Yapin